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ListarAcadémica por materia "saborizante"
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Jiménez Martínez, Lilian Alejandra
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2022-03-07)
El objetivo de este trabajo fue analizar el proceso de adsorción de vapor de agua en microcápsulas de saborizante de nuez obtenidas mediante secado por aspersión y, establecer condiciones de estabilidad de almacenamiento ...