MARTINEZ BARRERA, GONZALO; VARELA GUERRERO, VICTOR; BALLESTEROS RIVAS, MARIA FERNANDA; RODRIGUEZ BARBOSA, PAMELA XIADANI
(Ingeniería, 2024-12-12)
El nopal es una planta con múltiples beneficios y usos, primordialmente para la alimentación. Al nopal de la familia Opuntia ficus-indica se le puede extraer mucílago, el cuál es un hidrocoloide, que se utiliza en la ...