Responsabilidad social empresarial en el sector hotelero. Nueva forma de gestión frente al turista responsable

Abstract

Durante años el sector hotelero del turismo se ha tenido que adaptar a nuevas necesidades del turista "consumidor" lo que ha generado una nueva oferta de servicios que se adapta a sus crecientes exigencias; no obstante, en ocasiones bajo el afán de satisfacer necesidades se han presentado acciones poco éticas por parte de los empresarios, por lo cual surgió la implementación de un modelo de gestión basado en lineamientos éticos y acciones a favor de los grupos involucrados en el proceso de oferta del servicio por parte de los hoteleros, lo que hoy en día se conoce como responsabilidad social empresarial (RSE). Con la implementación de la RSE se comenzó a visualizar una actitud más responsable por parte de los hoteleros, trayendo consigo cierta ventaja competitiva, no obstante, se ha identificado también un tipo de turista que se preocupa no solo por la calidad y el costo del servicio a consumir, sino que además, se interesa por las condiciones bajo las cuales ha sido generado el servicio o producto, creando una nueva preocupación para los hoteleros, ya que no solo tienen que competir ante un mercado donde el producto sea accesible y de calidad, sino que también se enfrentan a un consumidor que indagará más allá de del producto terminado, incluso investigando bajo que lineamientos ha sido generado. Dicho lo anterior el presente trabajo determina la relación existente entre el compromiso social de las empresas hoteleras y la percepción que tiene el turista, donde a su vez, se conozca la influencia que este ejerce para que la empresa asuma una gestión responsable. Para lograr esto se ha llevado a cabo un estudio conformado por cuatro capítulos, donde se plasma un acercamiento a la teoría del consumo y el turismo como primer capítulo, posteriormente se tiene el segundo capítulo bajo un formato de artículo, donde se plasma un acercamiento al significado de ética empresarial entre los directivos de hoteles, y además se identifica cuáles son las prácticas que se ejercen al interior de la empresa rumbo a una gestión responsable; un tercer capítulo bajo el formato de capítulo de libro, donde se habla acerca de la sustentabilidad empresarial bajo una visión ética desde la percepción de los empleados de la hotelería; y un cuarto capítulo, donde se analiza la responsabilidad social empresarial desde la percepción de los consumidores. Finalmente, se presentan los hallazgos del estudio junto con las conclusiones.