PEREZ ALONSO, CESAR; CRUZ OLIVARES, JULIAN; LEAL SILVA, ROSALVA; ALPIZAR REYES, ERIK
(Revista Mesoamericana de Investigación, 2022-12-01)
El objetivo de este trabajo fue evaluar a la esporopolenina derivada de Lycopodium clavatum L. como agente encapsulante estudiando las propiedades encapsulantes y las tasas de liberación del aceite de chía y aceite de ...