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TURISMO AGROALIMENTARIO Y REVALORIZACIÓN DE ALIMENTOS TRADICIONALES: EL CASO DEL YATAY [BUTIA YATAY] EN UBAJAY, ARGENTINA

VÁZQUEZ HERNÁNDEZ, IVONNE; JIMÉNEZ-RUIZ, ANDREA EDURNE; PALMAS CASTREJÓN, YANELLI DANIELA; CONTRERAS, DANIEL DE JESUS; SERRANO BARQUÍN, ROCÍO DEL CARMEN (Universidade de Caxias do Sul, )

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