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| Evaluación de las propiedades encapsulantes de ácidos grasos poli-insaturados microencapsulados en diferentes matrices proteínicas | 557 |
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| Evaluación de las propiedades encapsulantes de ácidos grasos poli-insaturados microencapsulados en diferentes matrices proteínicas | 31 | 9 | 7 | 9 | 10 | 25 | 7 |
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| Tesis Miriam Contreras 1.pdf | 2135 |
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