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| Evaluación de las características físico-químicas de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor adicionadas con arroz y triticale | 600 |
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| Evaluación de las características físico-químicas de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor adicionadas con arroz y triticale | 31 | 6 | 6 | 13 | 19 | 22 | 4 |
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| Tesis Maestría Claudia N López Tapia Dic 2019 .pdf | 1165 |
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