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| Efecto del salado directo sobre las características fisicoquímicas, texturales y aceptación de un queso de pasta dura | 397 |
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| Efecto del salado directo sobre las características fisicoquímicas, texturales y aceptación de un queso de pasta dura | 3 | 4 | 9 | 4 | 22 | 54 | 14 |
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| Tesis Marian Salgado Maya.pdf | 1125 |
Países con más visualizaciones
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| México | 87 |
| Estados Unidos | 72 |
| Canadá | 24 |
| España | 15 |
| Argentina | 13 |
| Japón | 11 |
| Perú | 11 |
| Colombia | 10 |
| Bolivia | 9 |
| Paquistán | 9 |
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| Mexico | 28 |
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