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| Efecto del salado directo sobre las características fisicoquímicas, texturales y aceptación de un queso de pasta dura | 512 |
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| Efecto del salado directo sobre las características fisicoquímicas, texturales y aceptación de un queso de pasta dura | 54 | 22 | 15 | 16 | 16 | 57 | 3 |
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| Tesis Marian Salgado Maya.pdf | 1885 |
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