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| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 1544 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 5 | 4 | 1 | 7 | 27 | 38 | 42 |
Visitas al fichero
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| Tesis Itzel Gpe Núñez Andrade.pdf | 3014 |
| Carta de autorización Tesis-Itzel.pdf | 1 |
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| México | 489 |
| Estados Unidos | 176 |
| Perú | 72 |
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| Chile | 31 |
| Ecuador | 30 |
| España | 29 |
| Canadá | 28 |
| Venezuela | 24 |
| Argentina | 19 |
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| Mexico | 171 |
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