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  • EL ALMA DE LOS LIBROS: EL FONDO NANCARROW-SUGIURA 
    Hernández López, Ricardo (Universidad Autónoma del Estado de México, 2018)
    El motivo de mi visita por estos lares, aparentemente desolados, es visitar la biblioteca de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la UAEM en su campus de El Rosedal, ubicado a un costado de la carretera que conduce ...
  • Gastronomía y Patrimonio. Estética de lo intangible 
    López Ojeda, Andrés; Hernández López, Ricardo; Favila Cisneros, Héctor Javier; Guzmán Hernández, Celia; Mendoza Acevedo, Mariana; Serrano Barquín, Carolina; Álvarez Vallejo, Alberto; Serrano Barquín, Héctor P.; Serrano Barquín, Rocío del Carmen; ZARZA DELGADO, MARTHA PATRICIA; Guía Zaragoza, Juan Gerardo; Muñoz Muñoz, Irma; Rivera Herrera, Luis Gonzaga; FIGUEROA SERRANO, DAVID; Camacho Domínguez, Arturo; Velarde Vargas, Heriberto de Jesús; Rosas Candelas, Carlos Antonio; Benítez Silva, Viridiana; García Reyes, María Guadalupe (Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-07)
    El objetivo de esta obra es discutir y reflexionar teóricamente sobre los aspectos estéticos de la gastronomía patrimonial. Se logra un acercamiento a las teorías estéticas que permiten una mirada a la gastronomía como ...
  • Una humilde servilleta 
    Hernández López, Ricardo (UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2020)
    El Maestro Leopoldo Flores está sólo en el café Les Deux Magots, en París, algo raro, porque regularmente el lugar está lleno de gente ansiosa por conseguir el primer sorbo de café, además es martes y a las 9:15 horas, ...
  • INFINITO CERO, SOCIEDAD CULTURAL DE LA FACULTAD DE TURISMO (2007-2009) 
    Hernández López, Ricardo (Universidad Autónoma del Estado de México, 2018)
    El viernes 23 de marzo de 2007, el Lic. Ricardo Hernández López, entonces Coordinador de la Licenciatura en Turismo, presenta a la Maestra en Estudios para la Paz y el Desarrollo María del Pilar Reyes Espinosa, Directora ...
  • Leopoldo ante la crítica. Selección de textos y documentos 1959-2017 
    Sánchez Arteche, Alfonso; Hernández López, Ricardo (Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-04)
    Esta obra presenta una selección de textos y documentos que muestran la percepción que la crítica tiene de Leopoldo Flores y permite un acercamiento histórico al trabajo plástico del muralista de Tenancingo. Además, aporta ...
  • EL MINOTAURO DE LAS ROCAS: UNA REFLEXIÓN HISTÓRICA A PARTIR DEL MURAL DE LA UAEM 
    Hernández López, Ricardo (Universidad Autónoma del Estado de México, 2019)
    Con el clásico mito griego como referencia y con una re significación posmoderna, el muralista mexiquense Leopoldo Flores3 pinta, a inicios de los años ochenta, una serie de lienzos de gran formato titulado El hilo de ...
  • El mural en el barrio de El Cóporo. Arte y paisaje urbano desde la estética de la marginalidad 
    Hernández López, Ricardo; Favila Cisneros, Héctor Javier; López Ojeda, Andrés (CIENCIA ergo-sum, 2022-07-01)
    Los autores tienen como objetivo analizar, bajo los conceptos de la estética de la marginalidad, el mural de El Cóporo, y revisar los alcances que tuvo el proyecto en la rehabilitación física y social del espacio público ...
  • El papel de las mujeres en el Turismo y la Gastronomía: Historia, Restos y Perspectivas. 
    Sánchez Valdés, Arlén; Icaza Castro, Gloria Georgina; Del Valle Pérez, Mónica; Jiménez Ruíz, Andrea Edurne; García Hinojosa, Ivan; Serrano Barquín, Rocio del Carmen; Guzmán Hernández, Celia; Hernández López, Ricardo; Durán Carbajal, Ruben; Mora Venta, Josué Israel; Garduño Mendoza, Martha; Munguía Reyes, María Magdalena; Cortés Soto, Irma Yolanda; Mejia Astivia, Abril Yesenia; González Florencio, Micaela; Guzmán Hernández, Celia; Rodríguez Marcial, Ricardo (Bonobos, 2020-03-10)
    El presente trabajo es el primero de una serie que conformarán la colección Estudios de Género de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México. Este libro es un primer esfuerzo por ...
  • VIRGILIO REYES VÁSQUEZ: EL SABER Y LA PALABRA 
    Hernández López, Ricardo (UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2016)
    En el 2006, en una visita a Izamal, Yucatán, frente a los arcos amarillos del Convento de Padua, y después de una explicación del Maestro Virgilio Reyes a un grupo de alumnos de la Licenciatura en Turismo de la UAEM, se ...

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