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“EFECTO DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO SOBRE EL CONTENIDO DE BETALAINAS Y LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL BETABEL (Beta vulgaris L.)”

Castro Miranda, Alma Gabriela; Lopez Martinez, Leticia Xochitl (Medicina-Quimica, 2014)
“EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS ACUOSOS Y ETANÓLICOS DE DIVERSAS VARIEDADES DE MAÍZ DEL ESTADO DE MÉXICO, SOBRE ABTS•+ Y PERÓXIDO DE HIDRÓGENO COMO ESPECIE REACTIVA DE OXÍGENO”

Juarez Bernal, Beatriz Susana; Lopez Martinez, Leticia Xochitl (Medicina-Quimica, 2014)

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