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Listar por materia "Ablandamiento"
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BALLESTEROS RODRIGUEZ, ELIA; Morales Rosales, Edgar Jesús; FRANCO MORA, OMAR; SANTOYO CUEVAS, EMMANUEL; Estrada Campuzano, Gaspar; GUTIERREZ RODRIGUEZ, FRANCISCO
(Universidad Nacional de Trujillo, 2014)
El fruto de chirimoya (Annona cherimolaMill.) es muy susceptible al deterioroposcosechadebido a sunaturaleza climatérica. Con el fin de observar el efecto antisenescente del resveratrol (RVS), éste bioreguladorvegetal se ...