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Análisis químico y nutricional de tres insectos comestibles de interés comercial en la zona arqueológica del municipio de San Juan Teotihuacán y en Otumba, en el estado de México

RAMOS ROSTRO, BEVERLY; Quintero Salazar, Baciliza; RAMOS ELORDUY BLASQUEZ, JULIETA; PINO MORENO, JOSE MANUEL; ANGELES CAMPOS, SERGIO CARLOS; García Pérez, Águeda; BARRERA GARCIA, VERONICA DANIELA (Asociación Interciencia, 2012)

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