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HUMBERTO THOME ORTIZ
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Title
Author(s)
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Gastronomy tourism: challenges and opportunities to value traditional mexican cuisine.
HUMBERTO THOME ORTIZ
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Heritage cuisine and identity: free time and its relation to the social reproduction of local food
HUMBERTO THOME ORTIZ
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Information mycological systems and traditional ecological knowledge: the case of mycological tourism in central méxico
HUMBERTO THOME ORTIZ
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La busqueda de la denominación de origen (do) del amaranto de Santiago Tulyehualco, Xochimilco, D.F. en Santiago Tulyehualco, Xochimilco
DANIEL DE JESUS CONTRERAS
; IRMA LUZ RAMIREZ DE LA O
; FELIPE CARLOS VIESCA GONZALEZ
; HUMBERTO THOME ORTIZ
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La formación de recursos humanos para el turismo en áreas rurales
HUMBERTO THOME ORTIZ
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La ruta de la sal prehispánica. Patrimonio alimentario, cultural y turismo rural en Zapotitlán de las salinas, Puebla, México
MARIE-CHRISTINE RENARD HUBERT
; HUMBERTO THOME ORTIZ
-
LA RUTA DEL NOPAL (OPUNTIA SPP.) TURISMO Y REESTRUCTURACION PRODUCTIVA EN EL SUELO RURAL DE LA CIUDAD DE MEXICO
HUMBERTO THOME ORTIZ
; MARIE CHRISTINE GABRIELLE RENARD HUBERT
; EUFEMIO GABINO NAVA BERNAL
; ANDIARA DE SOUZA VALENTINI
-
La ruta del nopal: patrimonio agroalimentario en movimiento y sus efectos sociales en el suelo rural de la Ciudad de México
MARIE-CHRISTINE RENARD HUBERT
; HUMBERTO THOME ORTIZ
-
Las juventudes de Malinalco: escuela, mercado laboral y expectativas de vida
DARINEL SANDOVAL GENOVEZ
; SERGIO MOCTEZUMA PEREZ
; HUMBERTO THOME ORTIZ
; ANGELICA ESPINOZA ORTEGA
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Las orquídeas (orchidaceae) como recurso turístico: propuesta de senderos interpretativos como herramienta de gestión forestal sustentable
HUMBERTO THOME ORTIZ
; OLGA TEJEDA SARTORIUS
; MARIA DE LOS ANGELES AIDA TELLEZ VELASCO
; JOSE ANTONIO TORRES RIVERA
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Legislaciones de semillas transgénicas. Arena internacional del maíz en México
IVONNE VIZCARRA BORDI
; HUMBERTO THOME ORTIZ
; LEYDI DIANA MORALES DIAZ
; TIZBE TERESA ARTEAGA REYES
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Leisure Time And Food Memory: An Anthropological Approach To Culinary Tourism In Central Mexico
SERGIO MOCTEZUMA PEREZ
; HUMBERTO THOME ORTIZ
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Los pueblos mágicos como enclaves territoriales: el caso de tequisquiapan y la ruta del queso y el vino de querétaro
HUMBERTO THOME ORTIZ
; IGNACIO LOPEZ MORENO
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Maices nativos en estrategias campesinas feminizadas frente al cambio climatico
IVONNE VIZCARRA BORDI
; HUMBERTO THOME ORTIZ
; ANA GABRIELA RINCON RUBIO
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Maíz matlatzinca: género y familia en las prácticas agrícolas
ANA GABRIELA RINCON RUBIO
; IVONNE VIZCARRA BORDI
; HUMBERTO THOME ORTIZ
; Patricia Gascón Muro
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Mercados y tianguis de alimentos orgánicos en el centro de méxico: una opción de desarrollo económico y social
STTEFANIE YENITZA ESCOBAR LOPEZ
; IVONNE VIZCARRA BORDI
; HUMBERTO THOME ORTIZ
; ANGELICA MARIA DE JESUS ESPINOZA ORTEGA
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Miradas al futuro: el relevo generacional en el desarrollo de la conciencia social como estrategia de conservación de los maíces nativos
IVONNE VIZCARRA BORDI
; HUMBERTO THOME ORTIZ
; CARMEN DELIA HERNANDEZ LINARES
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Motives for choice consumers from central MexicoFOR FOOD CHOICE OF CONSUMERS FROM CENTRAL MEXICO
ANGELICA MARIA DE JESUS ESPINOZA ORTEGA
; CARLOS GALDINO MARTINEZ GARCIA
; HUMBERTO THOME ORTIZ
; IVONNE VIZCARRA BORDI
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Mujeres rurales, maíces nativos y captura de carbono en la construcción de sistemas complejos hacia la conciencia social
IVONNE VIZCARRA BORDI
; HUMBERTO THOME ORTIZ
; ANA GABRIELA RINCON RUBIO
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O branding como fator crítico para o desenvolvimento do turismo rural. O caso da Rota Colonial Baumschneis, Dois Irmãos - RS/Brasil
Lisiane Scherer
; Silvio Luiz Gonçalves Vianna
; HUMBERTO THOME ORTIZ
; Eurico De Oliveira Santos