Fitoquímicos de taninos, saponinas y aceites esenciales afectan microorganismos ruminales para mitigar la produccíon de metano ambiental en la ganadería

Abstract

Los metabolitos secundarios de las plantas (MSP) son los fitoquímicos más valiosos producidos por el metabolismo de las plantas. Son moléculas que desempeñan funciones fisiológicas vitales en las plantas y también ayudan a modular los procesos de mantenimiento de la salud o la prevención de enfermedades en los organismos al actuar como agentes antioxidantes, antiinflamatorios, antihipertensivos, anticancerígenos, antimutágenos y antimicrobianos. Muchos investigadores han informado sobre los efectos de la sustitución de fitoconstituyentes como los taninos, las saponinas y el aceite esencial como aditivos en la alimentación del ganado para modificar la fermentación del rumen. La modificación puede reducir la pérdida de energía de alimentación y mejorar la productividad animal. También tienen potencial para mitigar los gases de efecto invernadero (GEI), como el metano (CH4) y el dióxido de carbono (CO2) emitidos en la producción ganadera. Estos GEI contribuyen en gran medida al calentamiento global, la degradación ambiental y la contaminación. La presente revisión tiene como objetivo proporcionar información actualizada sobre la influencia de los MSP (taninos, saponinas y aceites esenciales) en la microflora ruminal y sus potenciales para mitigar las producciones de CH4 y CO2; los dos principales gases de efecto invernadero (GEI) que contribuyen significativamente al calentamiento global y la degradación ambiental. Este trabajo también revisará las supuestas actividades antimicrobianas de los metabolitos secundarios de las plantas y su capacidad para mejorar la salud animal y mejorar la productividad.