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  • Título
  • Funciones termodinámicas diferenciales e integrales para establecer condiciones de almacenamiento de microcápsulas de aceite de Pimienta dioca L. Merril
  • Autor
  • Guzmán Martínez, Andrea
  • Colaborador
  • Pérez Alonso, César
  • Fecha de publicación
  • 2019-04-05
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Tipo de documento
  • Tesis de Licenciatura
  • Palabras clave
  • Microencapsulación
  • Aceite de pimienta
  • Funciones termodinámicas
  • Entropía integral
  • Actividad de agua
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

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