Propuesta de producción no convencional de Café Carmesís, Finca La Ilusion, de San Andrés de los Gama, Temascaltepec Estado de México

Abstract

El objetivo del trabajo fue realizar una propuesta de producción no convencional de Café Carmesí Finca La Ilusión de San Andrés de los Gama, Temascaltepec México, basado en el diagnóstico integral participativo de los atributos básicos o generales de sustentabilidad propuesto por MESMIS: (a) productividad; (b) estabilidad, confiabilidad y resiliencia; (c) adaptabilidad; (d) equidad y (e) autodependencia (autogestión). El estudio se realizó durante el tiempo comprendido de julio del 2018 a junio de 2019. Para poder generar la propuesta se estableció la metodología MESMIS (Marco para la Evaluación de Sistemas de manejo de Recursos naturales) la cual comprende los siguientes pasos: 1. Determinación del objeto de la evaluación. 2. Determinación de los puntos críticos. 3. Selección de indicadores. 4. Medición y monitoreo del indicador productividad. La finca La Ilusión Café Carmesí es una empresa rural familiar que tiene como principal actividad la producción de café de especialidad, de calidad de exportación, socialmente responsable y amigable con el medio ambiente. Sin embargo con el método MESMIS se han identificado puntos críticos en relación a los indicadores de sustentabilidad establecidos en la metodología de estudio. Las propuestas de acciones prioritarias en las áreas de acción ambiental , económica y social con las cuales se pretende establecer los indicadores de desarrollo sustentable en la finca agroecológica, basados en las acciones que determinen las cualidades detonantes en la preservación de las condiciones de diversidad de la Finca la Ilusión Café Carmesí para fortalecer las acciones que actualmente realizan.