Formulación de un manual de operaciones en el Jardín Botánico Helia Bravo Hollis, Zapotitlán Salinas, Puebla.

Abstract

El Turismo se ha posicionado en los últimos años como una actividad económica importante a nivel mundial, en el caso de México, se debe a sus riquezas culturales y naturales, ocupa el sexto lugar en recepción de turistas a nivel internacional, teniendo un ingreso de 15,379.7 millones de dólares (CNET, 2018). Debido al incremento en la demanda día a día, se ha ido diversificando el producto que se ofrece, creando una gran variedad de rubros y destinos para realizar una misma actividad, turismo. Entre los diferentes tipos de turismo, se encuentra el turismo de naturaleza, el cual pretende que los agentes involucrados (turista, prestador de servicio, inversionista y comunidad receptora) tengan la finalidad de enseñar a los visitantes y turistas a preservar, cuidar y respetar los recursos naturales. A partir de esta modalidad de turismo, han emergido emprendimientos por parte de las comunidades receptoras, desde la gestión hasta la operación de los mismos. Para mantener un nivel de calidad en el servicio que se otorga en estos nuevos proyectos, existen una serie de manuales con estándares de servicio y operación adecuados a cada tipo y nivel de servicio, tal es el caso del manual de operaciones el cual norma las funciones administrativas y operativas, creando responsabilidades, evita duplicidades y optimizando el servicio. Sin embrago, para crear dicho instrumento es fundamental la aplicación de conocimientos de expertos, tal es el caso del licenciado en Turismo, quien puede ayudar a emprendedores en la creación y gestión de herramientas que les permitan desempeñar una mejor función y otorgar un mejor servicio. Por ello, el objetivo de este trabajo de aplicación de conocimientos fue elaborar un instrumento que norme las funciones administrativas y operativas para crear responsabilidades, evitar duplicidades y optimizar el servicio en Jardín Botánico Helia Bravo Hollis, ubicado en Puebla, México, para de esta manera aplicar los conocimientos adquiridos durante la carrera. Bajo un enfoque cualitativo, utilizando herramientas como la observación participativa, taller participativo y entrevistas a profundidad, se tienen resultados concretos para dar solución a los conflictos encontrados en coordinación con la comunidad receptora. Como principal resultado, se propone un manual que pueda permitir cambios en los procesos existentes, desde la manera de selección así como las capacitaciones del personal de nuevo ingreso. Observando dichos resultados mediante la ejecución de los procesos tanto operativos como administrativos.