Población y producción alimentaria en México: el caso del aguacate

LOZANO KEYMOLEN, DANIEL; Rubí Arriaga, Martín; Maldonado Zamora, Fátima Iraís

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dc.contributor.author	LOZANO KEYMOLEN, DANIEL
dc.contributor.author	Rubí Arriaga, Martín
dc.contributor.author	Maldonado Zamora, Fátima Iraís
dc.creator	LOZANO KEYMOLEN, DANIEL; 364783
dc.creator	Rubí Arriaga, Martín; 61807
dc.creator	Maldonado Zamora, Fátima Iraís; 443789
dc.date.accessioned	2020-02-26T19:48:58Z
dc.date.available	2020-02-26T19:48:58Z
dc.date.issued	2019-12-19
dc.identifier.issn	2448-7147
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/105870
dc.description	Archivo completo del artículo en formato pdf	es
dc.description.abstract	El objetivo fue explorar la relación entre la población envejecida, sus necesidades nutricionales y las contribuciones del aguacate, así como identificar el perfil demográfico y socioeconómico de sus consumidores para delinear el escenario productivo de este fruto en México. La metodología fue un análisis estadístico con datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012, para determinar el consumo interno, y con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera y el Plan Agrícola Nacional para el periodo 2017-2030 se caracterizó la producción y exportación del fruto. Los resultados indican que el menor consumo de aguacate se realiza en las zonas rurales, entre adultos de 60 años o más, y en los niveles socioeconómicos bajo y muy bajo. En conclusión, el limitado consumo en el medio rural y entre adultos mayores se relaciona con deficiencias en los canales de distribución y el incremento en el precio del producto originado por los volúmenes de exportación. Se requiere el diseño de políticas públicas para mejorar el acceso de los adultos mayores a este fruto dadas sus necesidades nutricionales.	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Papeles de POBLACIÓN	es
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject	Nutrición	es
dc.subject	Envejecimiento poblacional	es
dc.subject	Producción y consumo de alimentos	es
dc.subject	Aguacate	es
dc.subject.classification	CIENCIAS SOCIALES
dc.title	Población y producción alimentaria en México: el caso del aguacate	es
dc.title.alternative	Population and food production in Mexico: The avocado case	es
dc.type	Artículo	es
dc.provenance	Científica	es
dc.road	Dorada	es
dc.ambito	Nacional	es
dc.cve.CenCos	10305	es
dc.audience	students	es
dc.audience	researchers	es
dc.type.conacyt	article
dc.identificator	5
dc.relation.vol	25