Caracterización de crianza y manejo de líneas de gallos de pelea en Tejupilco estado de México

Abstract

El presente trabajo se realizó en el municipio de Tejupilco, Estado de México, en las comunidades de Tenería, Almoloya, San José de la Laguna y centro del municipio de Tejupilco. Con el objetivo de caracterizar los sistemas de crianza y manejo de líneas de gallos de pelea. En donde se encuestaron 40 galpones de aves de combate. En los criaderos de gallos de combate del sur del estado de México, el mayor porcentaje de galleros se encuentran en edades tempranas de 23 a 30 años, el 100% son hombres. El 40% de galpones se concentran en la comunidad de Tenería seguido de Tejupilco con el 37.5%. Los galleros cuentan con primaria incompleta (2.5%), galleros con nivel medio superior (35%) y superior (7.5%). Las familias tienen de 0 a 11 integrantes (20%), el mayor rango es de 0 a 3 hijos por familia con un 67.5 % de representación y el menor rango es de 4 a 7 hijos por familia con un 12.5 %. La mayor parte de los galleros son ayudados por otras personas o amigos que no corresponden a sus familiares en un 40%. El 75% de los galleros cuentan con una superficie de 1 a 2 hectáreas de terreno. Los galleros se dedican principalmente al comercio que representa el 30%, seguido de la agricultura con el 25% y el 12.5% crían gallos de combate como actividad principal. Los galpones cuentan con 300 gallos de combate (2.5%) y galpones con 30 gallos con el (17.5%). Se encontraron galleras con 200 gallinas (2.5%) y galpones que poseen 10 gallinas con el 22.5% del total. Los galpones poseen 20 polluelos que representa el 32.5%, el 15% poseen 40 polluelos de combate. El 80% de los galleros adquieren los gallos de combate de la misma gallera y el 20% de los galleros las compran a otros galpones. El 47.5% compran gallos reproductores dentro del país principalmente Edo. México y el 27.5 % importan aves de USA. Los galpones poseen diferentes razas de aves de combate predominando la Swaeter, Hatch y Asil con el 27.5% seguido de Giros Grey con el 22.5%. La raza de gallos de combate que desean adquirir en los galpones es la Kelso con el 27.5% y la Hatch leiper con el 20%. La cantidad de personas que necesitanlosgallerosparaatenderlosgalpones esunasolapersonaenun70%, seguido de 2 persona con el 22.5%. El 42.5% del total de los galleros tiene un familiar dedicado a la actividad de aves de combate y dos personas como familiares con el 40%. Los galleros poseen de 6 a 14 años (37.5%) de experiencia como criadores de aves de combate, seguidos de galleros con experiencia de 1 a 5 años (25%) encontrándose galleros con experiencia de 41 a 50 años con el (2.5%). La principal razón de tener gallos de combate es la afición con el 40% seguido del negocio con el 35%. El 72.5% de los galpones seleccionas sus mejores aves de combate por medio del fenotipo y genotipo. La vida útil de un gallo de combate es de 2 años y representa el 32.5% del total seguido de cinco años con el 30% y la vida útil de una gallina de combate es de 5 años (40%) y de 6 años con el 27.5%. La principal razón de descarte de un gallo de combate es que no pelea bien (55%) seguido de haber padecido enfermedades (20%). El 80 % de los galpones posen jaulas y voladeros y solo algunos galpones (20%) poseen rascaderas para alojamiento individual de las aves con medidas de 2 m2 x 2 m y altura de 2 m y solo un 12.5 % de galpones poseen rascaderas de 1m2 x 2 m de altura. El 100% de los galpones cuentan con bebederos y comederos para las aves. El 22.5% poseen incubadora y 77.55% de los galpones no poseen. El 55 % de los galleros hacen debutar a sus gallos de combate a los 2 años de edad y el 30 % a los 1.5 años. El 100% de los galleros utilizan navajas largas o de pulgada durante las peleas. El entrenamiento del gallo de pelea dura aproximadamente 30 días previos al combate y representa el 35% seguido de 25 días representando el 32.5%. El entrenamiento de los gallos de combate consiste en topas y ejercicio que representa el 72.5 % del total. La principal habilidad del gallo de pelea es la rapidez con un 57.5% y agilidad del ave seguido con el 12 % de la resistencia y fuerza del ave. Los galleros aplican con mayor frecuencia la cianocobalamina, vitamina b12 5500 y representa el 75%. El 55% de los galpones prefieren la incubación de los huevos de gallina de manera natural. El manejo de la gallina con sus polluelos es la alimentación con el 57.5% y la sanidad con el 20%. El 60 % de los criadores de gallos de pelea utilizan el cruzamiento con diferentes razas mientras que un 40 % utilizan el cruzamiento entre la misma raza. El 100 % de los galleros proporciona a las aves alimento comercial con diferentes niveles de proteína. Los galpones proporcionan una o dos veces al día la cantidad de 100 gr (42.5%) de alimento y 80 gr (30%) de alimento por ave al día. El 70% de los galpones no preparan alimento casero para alimentar a sus aves de combate mientras que solo el 30% de los galleros si preparan alimento a base de ingredientes caseros. El 27.5% de los galpones emplean ingredientes como frutas, granos y miel durante la cuida o entrenamiento de los gallos de combate y el 70% de los galpones no utiliza ingredientes caseros. El 45 % de los galpones alimentan a sus aves una vez al día y en un horario de las 05:00 p.m. seguido de un horario de 06:00 p.m. con el 27.5%. El 92.5% de los galpones proporcionan alimentos comerciales que contienen granos y semillas (92.5%) y pelletizados (7.5%). Para el 70% de galleros es muy importante el contenido de proteína cruda que contienen los alimentos comerciales, seguido de la cantidad y diferentes semillas con el 27.5%. El 40% de los galpones prefieren la relación de 5 gallinas para un gallo de combate y 10 gallinas para un gallo de combate con el 2.5%. El 40% de los galpones prefieren incubar huevos de gallina durante los meses de noviembre a marzo. El 40% de los galpones encuestados incuban los huevos de manera natural en gallinas cluecas. Las aves de combate alcanzan la madures sexual en promedio a los ocho meses (55%). Las principales enfermedades que se presentan en los galpones son la gripe aviar y mareck (50%) y Newcastle y viruela aviar con el 35%. El (82.5%) de los galpones realizan un programa de vacunación mientras que un 17.5% no realiza programa de vacunación. El 77.5 % de los criadores de aves de combate aplican las vacunas comerciales contra Newcastle, viruela aviar y coriza, sin embargo no aplican la vacuna contra la enfermedad de mareck (0%). El precio de venta de una gallina de combate es de $ 500.00 pesos que representa el 30% del total seguido de $ 1000.00 pesos con el 25%. El precio de aves reproductoras o tríos de aves de combate es de $ 5,000.00 que representa el 47.5%.El precio de gallos de combate es de $ 2, 000.00 pesos y representa el 35% del total. El 27.5% de los galpones reciben un ingreso de $30,000.00 pesos anuales y $ 100,000.00 pesos (7.5%) derivado de la actividad gallística.