Originalidad del tequila como símbolo de la identidad mexicana. Percepción del turista-consumidor sobre su exportación

Karla, Gómez

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dc.contributor	Alejandro, Delgado
dc.contributor	Daniela, Palmas
dc.contributor	Andrea, Jiménez
dc.contributor.author	Karla, Gómez
dc.date.accessioned	2021-02-28T02:18:13Z
dc.date.available	2021-02-28T02:18:13Z
dc.date.issued	2020-04-29
dc.identifier.issn	0719-499
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11799/110263
dc.description	En el contexto turístico, el tequila es un destilado de gran atractivo gastronómico y es reconocido principalmente por ser un símbolo de identidad mexicana. Sin embargo, su demanda y exportación han incidido de manera negativa en los procesos de cultivo del agave y en la producción artesanal de la bebida; pero más allá de esto, se pone en cuestión su originalidad. Por ello, el objetivo es comprender el papel que tiene la exportación en la originalidad del tequila como símbolo de identidad mexicana desde la perspectiva del turista-consumidor. Se optó por un estudio fenomenológico al centrarse en la experiencia compartida de los turistas motivados en la compra y consumo de dicha bebida en el municipio de Tequila, Jalisco. Los resultados evidencian que la originalidad del tequila se ve manifestada en las costumbres y tradiciones, el conocimiento y esfuerzo, el sentido de pertenencia, el valor de sentimiento y, en el estatus y reconocimiento. Mientras que la exportación puede generar derrama económica y prestigio internacional, se percibe que el exceso de demanda trae consigo la pérdida de originalidad por los procesos de aculturación, las modificaciones en la producción artesanal del tequila y la depreciación en su calidad.	es
dc.description.abstract	Artículo Originalidad del Tequila como símbolo de identidad mexicana, Percepción del Turista-consumidor a partir de su exportación.	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	RIVAR	es
dc.rights	restrictedAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0	es
dc.subject	Tequila	es
dc.subject	Identidad mexicana	es
dc.subject	exportación	es
dc.subject	Turismo	es
dc.subject.classification	CIENCIAS SOCIALES	es
dc.title	Originalidad del tequila como símbolo de la identidad mexicana. Percepción del turista-consumidor sobre su exportación	es
dc.type	Tesis de Licenciatura	es
dc.provenance	Académica	es
dc.road	Dorada	es
dc.organismo	Turismo y Gastronomía	es
dc.ambito	Nacional	es
dc.cve.CenCos	21601	es
dc.cve.progEstudios	64	es
dc.modalidad	Artículo especializado para publicar en revista indizada	es
dc.relation.doi	https://doi.org/10.35588/rivar.v7i21.4638

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Título
Originalidad del tequila como símbolo de la identidad mexicana. Percepción del turista-consumidor sobre su exportación
Autor
Karla, Gómez
Director(es) de tesis, compilador(es) o coordinador(es)
Alejandro, Delgado
Daniela, Palmas
Andrea, Jiménez
Fecha de publicación
2020-04-29
Editor
RIVAR
Tipo de documento
Tesis de Licenciatura
Palabras clave
Tequila
Identidad mexicana
exportación
Turismo

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