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| dc.contributor | Sánchez Valdés, Arlén
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| dc.contributor.author | Bobadilla Jaimes, Alan Azael
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| dc.date.accessioned | 2021-08-31T04:32:04Z | |
| dc.date.available | 2021-08-31T04:32:04Z | |
| dc.date.issued | 2021-08-27 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11799/110818 | |
| dc.description.abstract | Con la finalidad de investigar el impacto que tiene la pandemia del covid-19 en la experiencia del consumidor en los restaurantes ubicados en el centro histórico de la ciudad de Toluca, Estado de México se llevó a cabo esta investigación de corte tanto cualitativo como cuantitativo para llegar a una propuesta de manual que sirva para mejorar la experiencia del comensal tras las nuevas normativas que se tienen que aplicar en el sector restaurantero tras la “nueva normalidad”. Este trabajo se divide en trece apartados en donde se explica la información obtenida del tema a través de la investigación. Cada uno de éstos tiene la finalidad generar un conocimiento relacionado al impacto que tiene el covid-19 en la experiencia del comensal. Concluyendo que, es fundamental rediseñar la experiencia del comensal en los restaurantes del centro histórico de Toluca, esto como medio para mejorar el servicio, la percepción de seguridad y la cuestión salud ante la contingencia sanitaria generada por el Covid-19. | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Universidad Autónoma del Estado de México | es |
| dc.rights | openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 | es |
| dc.subject | Experiencia | es |
| dc.subject | comensal | es |
| dc.subject | covid-19 | es |
| dc.subject | servicio | es |
| dc.subject.classification | CIENCIAS SOCIALES | es |
| dc.title | Manual de procedimientos para mejorar la experiencia del comensal en los restaurantes del centro histórico de Toluca | es |
| dc.type | Tesis de Licenciatura | es |
| dc.provenance | Académica | es |
| dc.road | Verde | es |
| dc.organismo | Turismo y Gastronomía | es |
| dc.ambito | Local | es |
| dc.cve.progEstudios | 31 | es |
| dc.modalidad | Reporte de Aplicación de Conocimientos | es |
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Académica [229]
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