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| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 1862 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 38 | 64 | 141 | 40 | 23 | 60 | 32 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| Tesis Itzel Gpe Núñez Andrade.pdf | 3754 |
| Carta de autorización Tesis-Itzel.pdf | 1 |
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| México | 554 |
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| Perú | 82 |
| Colombia | 43 |
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| Canadá | 34 |
| Ecuador | 33 |
| España | 29 |
| Venezuela | 25 |
| Japón | 23 |
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| Mexico | 186 |
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