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| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 1931 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uso de pectina y alginato de sodio como agentes gelificantes en la elaboración de mermelada de jamaica y evaluación de su efecto en los parámetros de calidad | 64 | 141 | 40 | 23 | 60 | 56 | 45 |
Visitas al fichero
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| Tesis Itzel Gpe Núñez Andrade.pdf | 3968 |
| Carta de autorización Tesis-Itzel.pdf | 1 |
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| México | 570 |
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| Perú | 84 |
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| Ecuador | 33 |
| España | 29 |
| Venezuela | 25 |
| Japón | 24 |
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