Escoto, Jorge Alberto; Martínez-Carrillo, Beatriz Elina; Ramírez-Durán, Ninfa; Ramírez-Saad, Hugo; Aguirre-Garrido, José Félix; Valdés-Ramos, Roxana
Descripción:
"Introducción. Los edulcorantes son aditivos que se consumen en los alimentos. Pueden ser naturales (sacarosa y estevia) o artificiales (sucralosa). Actualmente, se consumen rutinariamente en múltiples productos, y sus efectos en la mucosa y la microbiota