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| Evaluación del alginato de sodio y mucílago de tamarindo como agentes encapsulantes del aceite de ajonjolí empleando la tecnología de gelación iónica | 186 |
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| Evaluación del alginato de sodio y mucílago de tamarindo como agentes encapsulantes del aceite de ajonjolí empleando la tecnología de gelación iónica | 7 | 9 | 12 | 18 | 20 | 4 | 10 |
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| Tesis.pdf | 155 |
| carta de autorizacion RI2019 Andrea.pdf | 1 |
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