Contexto, Naturaleza y factores impulsores de Eco-innovación en empresas hoteleras

Abstract

La eco-innovación es una importante herramienta para contribuir a la reducción del impacto ambiental que los hoteles han generado desde épocas pasadas en los diferentes destinos turísticos de la República Mexicana, tanto de sol y playa como lugares coloniales que han contribuido a la reducción del uso desmedido de los recursos que ofrece la naturaleza, mediante actividades ecológicas, así como la implementación de tecnologías verdes que han permitido reducir el uso desmedido de los recursos naturales. Este estudio de casos tiene como objetivo analizar el contexto, la naturaleza y los factores impulsores de la eco-innovación en los hoteles de la República Mexicana que determine su contribución a la sustentabilidad de los destinos turísticos. La investigación cuenta con un enfoque cualitativo con alcance de tipo descriptivo, que a través de un análisis documental sobre la eco-innovación en los hoteles mexicanos, se obtuvieron diferentes casos de estudio que mostraron las actividades que han implementado para modificar, adoptar o renovar sus procesos y servicios hacia un cuidado de la naturaleza. Los resultados muestran que existen escasos estudios sobre eco-innovación en la hotelería mexicana, destacando dos destinos de sol y playa, donde los hoteles han implementado cambios, principalmente para el ahorro de energía y reciclaje de basura.