RESPUESTA PRODUCTIVA DE CERDOS EN CRECIMIENTO-FINALIZACIÓN UTILIZANDO TRES DISTINTOS PROMOTORES DE CRECIMIENTO.

Abstract

El uso de antibióticos en animales de abasto lleva presente en la ganadería desde hace más de sesenta años. Sin embargo, el empleo de antibióticos como agentes promotores de crecimiento en las dietas de los animales para consumo humano está prohibido en Europa desde 2006 debido a la posible creación de resistencia bacteriana, de ahí que esta tendencia hacia la reducción y eliminación de los antibióticos se ha ido extendiendo gradualmente a nivel mundial. El objetivo del estudio fue evaluar el comportamiento productivo de tres distintos promotores de crecimiento animal en cerdos; un antibiótico (Salinomicina), un probiótico (Saccharomyces cerevisiae) y un adsorbente de micotoxinas (Montmorillonita de calcio). Se utilizaron un total de 32 cerdos híbridos comerciales PIC (Camborough 29 X PB 408) de ambos sexos para el experimento, con peso promedio de entrada de 39.2±4.8 kg y hasta su envío a rastro. Los cerdos se distribuyeron en un diseño experimental de bloques completos al azar, con cuatro tratamientos con cuatro repeticiones, destinándose dos animales por unidad experimental. Los tratamientos fueron: T1; con salinomicina, T2; con el probiótico Saccharomyces cerevisiae, T3; con montmorillonita de calcio y T4; sin promotor de crecimiento (control). Mientras que las variables a medir: consumo diario de alimento (CDA), ganancia diaria de peso (GDP) y conversión alimenticia (CA). Una vez analizados los datos no se observaron diferencias estadísticas entre los tratamientos con relación al consumo de alimento y conversión alimenticia. Sin embargo, sí hubo en la ganancia diaria de peso para el T2 (salinomicina) y T3 (Montmorillonita de calcio) (P<5%). Con lo anterior se concluye que sí existen otras alternativas como promotores de crecimiento diferentes a los antibióticos en la engorda de cerdos, que proporcionen un mejor comportamiento productivo.