Importancia de los hábitos alimentarios en las primeras etapas de la vida para la prevención de enfermedades crónico degenerativas

Abstract

El objetivo del presente estudio fue analizar los hábitos alimentarios de los infantes y su relación con el riesgo de desarrollar enfermedades crónico degenerativas, considerando la influencia que tienen los padres de familia y el entorno que los rodea sobre el tipo de alimentación que se genera en los infantes desde los primeros años de vida, haciendo énfasis en la importancia que tiene la educación nutricional para generar estilos de vida saludables con el objetivo de prevenir la aparición de estas enfermedades crónicas. La investigación que se ha desarrollado es de tipo observacional, con enfoque cuantitativo y tipo de estudio prospectivo, transversal, realizado con una muestra de 16 infantes de 3 a 6 años de edad y 16 padres de familia. Se utilizó un instrumento para poder identificar cuáles son los hábitos alimentarios que tienen los infantes y cuál es la percepción que tienen acerca de alimentos que son nutritivos y de los que no son nutritivos, se aplicaron dos instrumentos para identificar cuáles son los alimentos que prefieren y se realizaron dos pruebas t student para comparar el peso y la talla de los infantes, con el peso y talla ideal que propone la Organización Mundial de la Salud (OMS), así mismo, se aplicaron dos cuestionarios a los padres de familia para analizar cuáles son los estilos de vida que tienen sus hijos en cuánto a la alimentación, actividad física y entretenimiento digital, factores que pueden influir en la aparición de enfermedades crónico degenerativas. Se obtuvo que los infantes saben cuáles son los alimentos no nutritivos, sin embargo, son alimentos que consumen y que son agradables para ellos, por otra parte, en relación con las pruebas t student, la que se utilizó para comparar la talla, arrojó un valor de significancia mayor a 0.05, por lo que no existe diferencia con la talla propuesta por la OMS, la segunda prueba t aplicada para el peso obtuvo un nivel de significancia menor a 0.05 lo que indica que, si hay una diferencia entre el peso promedio de los participantes en comparación con el peso propuestos por la OMS, en cuánto a los instrumentos aplicados a los padres se obtuvo que, la mayoría de las familias aplica una dieta alta en grasas y baja en nutrientes, algunos de ellos no practican actividad física y destinan mucho tiempo al entretenimiento digital. Por tal motivo, se requiere una orientación y educación nutricional para los padres, esto, para que desde casa empiece el fomento de hábitos saludables en los infantes y se adquieran patrones de conducta que sean saludables, los cuales puedan perdurar toda la vida, previniendo la aparición de patologías crónicas.