Composición química y degradabilidad in vitro de pasto Estrella (Cynodon nlemfuensis) en dos épocas de crecimiento en el sur del Estado de México

Abstract

Los pastos tropicales son la base de la ganadería en el sur del Estado de México. La región tiene una topografía accidentada que limita la siembra y el manejo de pastos mejorados. La utilización de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis) en la alimentación de rumiantes permite ventajas económicas debido a su rusticidad y limitado manejo. Sin embargo, la composición química de este pasto y el aporte de nutrientes varia a lo largo de las estaciones del año. Además, se desconoce el efecto del tipo de suelo y microambiente de la región. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la época del año y la localidad de siembra sobre la composición química proximal y fermentación in vitro de los nutrientes. Se obtuvieron muestras de pasto estrella de África en nueve Unidades de producción (UP) de bovinos de doble propósito en pastoreo, en comunidades rurales de los municipios de Amatepec, Tejupilco, Zacazonapan, San Pedro Tenayac y Luvianos, Estado de México en dos épocas de crecimiento (lluvias y secas), analizadas en un arreglo factorial de tratamientos (9 unidades productivas y 2 épocas de crecimiento). Se determinó composición química proximal y se evaluó la fermentación in vitro de la MS. El contenido químico (g kg-1 MS) promedio fue: PC (857.77), MO (801.76), FDN (147.87), FDA (319.00) y LDA (50.42). El forraje de San Pedro Tenayac tuvo mayor (P<0.05) contenido de PC (106.6 g kg-1 MS) que el resto, sin embargo, el contenido químico fue similar (P>0.05) en MO, cenizas, FDN y FDA entre Unidades de producción. Pero, las UP San pedro Tenayac y Amatepec 2 tuvieron forrajes menos lignificados (P<0.05). Hubo efecto (P<0.05) de época de crecimiento sobre FDA y LDA, en la época de secas los forrajes tuvieron mayor agregación de lignina y celulosa a sus componentes estructurales, y en lluvias los forrajes tuvieron más PC. Se observó efecto (P<0.05) de interacción época de lluvias x UP para FDN en todas las UP. Para LDA hubo efecto de interacción (P<0.05) de la época de lluvias con Amatepec 3, Zacazonapan y Luvianos 1. Referente a los parámetros de fermentación, la producción de gas (b) y la materia seca desaparecida (MSD) fueron mayores (P<0.05) en la época de lluvias. Amatepec 1 tuvo mayor (P<0.05) producción de gas y MSD fue mayor (P<0.05) en Zacazonapan. Se concluye que, La composición química del pasto Cynodon nlemfuensis es diferente entre unidades de producción, y tiene efecto sobre la degradabilidad in vitro y los parámetros de fermentación. Además, La época de crecimiento tiene efecto diferencial sobre la agregación de lignina a los componentes estructurales de la pared celular en Cynodon nlemfuensis en las Unidades de producción de la zona sur del Estado de México.