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| dc.contributor | González Ortiz, Felipe
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| dc.contributor.author | Salazar Angulo, Lucio Armando
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| dc.date.accessioned | 2024-01-24T20:38:51Z | |
| dc.date.available | 2024-01-24T20:38:51Z | |
| dc.date.issued | 2024-12-06 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11799/139665 | |
| dc.description | Se trata de una tesis interesante que problematiza las formas cómo las prácticas sociales de las personas cambian al introducir en sus vidas las cadenas productivas y de comercio global | es |
| dc.description.abstract | A partir de la nueva división internacional del trabajo que implicó el debilitamiento de la agricultura, los vecinos de la localidad de Mexicaltzingo se insertan en las actividades globales de producción y comercialización de carne de cerdo, cambiando sus prácticas de trabajo y transformando su alimentación | es |
| dc.description.sponsorship | No hay patrocinadores más allá de los apoyos relativos de la UAEMex y de CONAHCYT | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Universidad Autónoma del Estado de México | es |
| dc.rights | openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 | es |
| dc.subject | Mercado global, nuevas prácticas sociales, alimentos, | es |
| dc.subject.classification | CIENCIAS SOCIALES | es |
| dc.title | Prácticas laborales y alimentarias encadenadas al proceso global de producción y comercialización de carne de cerdo en Mexicaltzingo, Estado de México | es |
| dc.type | Tesis de Doctorado | es |
| dc.provenance | Científica | es |
| dc.road | Verde | es |
| dc.organismo | Ciencias Políticas y Sociales | es |
| dc.ambito | Internacional | es |
| dc.cve.CenCos | 10203 | es |
| dc.cve.progEstudios | 711 | es |
| dc.modalidad | Tesis | es |
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Científica [520]
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