Asociación de la ingestión de ácidos grasos saturados y el grado de lesión intraepitelial escamosa cervical en pacientes de 20 a 50 años evaluadas en la clínica 221 IMSS Toluca, 2020

Abstract

Introducción. El cáncer cervicouterino es una de las principales causas de muerte en mujeres por neoplasias, las lesiones intraepiteliales escamosas cervicales son precursoras de este tipo de cáncer. Se ha relacionado el consumo excesivo de lípidos en la dieta, de manera particular la ingestión de alimentos con alto contenido de grasas de origen animal (grasas saturadas) con el aumento de riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer. Objetivo. Asociar la ingestión de los ácidos grasos con el grado de lesión en pacientes femeninas de 20 a 50 años del Hospital General Obstétrico 221 IMSS Material y métodos. Se realizó un estudio observacional, retrospectivo y transversal, pertenece a un análisis secundario de una base de datos, obtenida del trabajo de investigación “Diferencias entre la ingestión dietética de triptófano y el grado de lesión intraepitelial escamosa cervical” Resultados. Se analizaron los datos con la prueba estadística de regresión logística multinomial de los ácidos grasos con los grados de lesión intraepitelial, los ácidos grasos que presentaron significancia estadística fueron ácidos grasos de origen animal (p = 0.029) y ácidos grasos saturados (p = 0.026). Conclusión. El consumo de ácidos grasos de origen animal sugiere un efecto protector ante la aparición de lesión intraepitelial escamosa, sin embargo, se debe de tener en consideración el origen de estos alimentos, en particular se sugieren alimentos con alto contenido ácidos grasos n-3 en concordancia a lo encontrado en otros estudios. Por otro lado, el consumo de ácidos grasos saturados podría ser un factor de riesgo porque aumenta la probabilidad de la presencia de una lesión intraepitelial escamosa.