Propuesta de inversión para una panadería en San Miguel Ixtapan, Tejupilco, Estado de México

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar la viabilidad comercial, técnica, financiera y económica del establecimiento de una panadería para producir y comercializar pan artesanal en un pueblo del sur del Estado de México. Se utilizó la metodología de formulación y evaluación de proyectos de inversión bajo certidumbre y sin endeudamiento con terceros, con información de 2023 y un horizonte de cinco años, bajo el método de producción creciente. La formulación del proyecto indicó que, con base en la situación prevaleciente en el año de análisis, el proyecto presentó viabilidad comercial, técnica financiera y económica. Con el año cero, una inversión inicial de $674,020, valor residual total de $328,605, capital de trabajo con el método del máximo déficit acumulado y una tasa de rentabilidad mínima aceptable de 12%, los indicadores de rentabilidad del proyecto bajo certidumbre superaron sus valores críticos y alcanzaron valores de: Valor Actual Neto de 617,488, Tasa Interna de Retorno 35.5%, Relación Beneficio/Costo 1.05, Retorno Sobre la Inversión 1.916, Índice de Deseabilidad 0.916, Tasa Interna de Retorno Modificada 27.6$ y un Periodo de Recuperación de la inversión inicial de 3.4 años. Se concluye que el proyecto fue viable y se sugiere su puesta en marcha.