Diagnóstico de organofosforados en muestras remitidas al CIESA durante el período 2014-2018.

Abstract

Diagnóstico de organofosforados en muestras remitidas al CIESA durante el período 2014-2018. Miguel Ángel Pescador Piz. (bajo la asesoría del Dr. Benjamín Valladares Carranza, Dr. Valente Velázquez Ordoñez, y el Dr. César Ortega Santana).

En la actualidad el empleo de una gran variedad de productos de diversa naturaleza y origen usados para incrementar la producción agrícola, pecuaria, industrial y comercial son de riesgo toxicológico para los animales domésticos e incluso para el hombre. Con el objetivo de determinar el número de casos que fueron positivos a organofosforados durante el periodo 2014 al 2018 se utilizaron 26 solicitudes - historias clínicas de muestras (hígado, riñón, sangre completa, alimento preparado, contenido ruminal; agua y músculo de trucha arcoíris) enviadas al área de Toxicología del Centro de Investigación y Estudios Avanzados en Salud Animal de la FMVZ. Él interés de la determinación y evaluación fue por la sospecha de contaminación de estas, y por la presunción de haber tenido contacto con organofosforados, además de haber causado alteraciones patológicas en cerdos, ovinos y bovinos; así como del cuidar la inocuidad de lotes de trucha arcoíris. Se reunió la información del área de Toxicología (historias clínicas / reporte de resultados de los casos), además de participar en el procesamiento de determinación de organofosforados; la detección en el laboratorio del analito se realizó a través de cromatografía en capa fina, y para el reporte de resultados se utilizó el método descriptivo. Las especies de las que fueron colectada dichas muestras fueron de: ovinos, bovinos y cerdos (varias de estas muestras fueron colectadas en la sala de necropsias), así como de granjas trutícolas. De las muestras analizadas nueve fueron positivas a organofosforados, lo cual pone en evidencia tanto el grado de contaminación (intoxicación en 6 casos) y el grado de exposición (al encontrar 3 muestras positivas). La presencia de sustancias dañinas en una gran variedad de productos y subproductos de origen animal deben ser de un mínimo e incluso a un nivel de cero residuos contenidas en músculo, hígado y riñón. Se detectó que el 34.61% de las muestras procesadas fueron positivas a organofosforados. Por las condiciones de uso o aplicación de los compuestos organofosforados se infiere que a nivel agropecuario pueda haber residuos en las áreas de su aplicación, además de que los posibles escurrimientos o contaminación por envases de los productos que son abandonados a la intemperie en las zonas pecuarias representen un riesgo a los animales domésticos y para la fauna silvestre.