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| Evaluación de la digestibilidad in vitro de compuestos fenólicos de matcha (Camelia sinensis) encapsulados en matrices mixtas por gelación iónica | 160 |
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| Evaluación de la digestibilidad in vitro de compuestos fenólicos de matcha (Camelia sinensis) encapsulados en matrices mixtas por gelación iónica | 0 | 4 | 34 | 45 | 51 | 12 | 14 |
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| TESIS FINAL-4-95_merged.pdf | 188 |
| CARTA DE AUTORIZACIÓN-2.pdf | 2 |
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