EFECTO DE ZINC-METIONINA EN RACIONES DE OVINOS EN ENGORDA INTENSIVA CON FORRAJE DE CANOLA SOBRE LA FERMENTACIÓN IN VITRO

Abstract

El heno de canola (Brássicas napos) tiene potencial como fuente de fibra y proteína; sin embargo, se ha estudiado poco como insumo en la alimentación de corderos en engorda intensiva. Por otra parte, el heno de avena (Avena sativa) es utilizado en la alimentación de rumiantes y tiene un aporte equilibrado de nutrientes. Además, la adición de Zn-metionina (Zn-mes) en dietas para corderos engordados en corral favorece la acumulación de grasa y grado de marmoleo de la carne. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue evaluar in vitro dietas para corderos en engorda con la sustitución de heno de canola por heno de avena con la inclusión de zinc orgánico. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar con arreglo factorial de tratamientos heno de canola (0, 15 y 30%), heno de avena (0, 15 y 30%) y Znmet (0 y 80 ppm). Las dietas fueron incubadas por 72 h (Menke y Staingass,1988; Theodorou

et

al., 1994). La composición nutritiva promedio (g kg -1 MS) del heno de canola fue: MS (966.16), MO (871.08), PC (164.46), FDN (450.68) y FDA (321.34). Además, la inclusión de ambas fuentes de forraje no afectó (P>0.05) los parámetros de fermentación in vitro para: la máxima asíntota (β 1 ) de producción de gas los valores estuvieron entre 135-168 mL g ix

-1

MS, Ymax/2, punto de inflexión de la curva (β 2 ) oscilo entre 10.62 - 14.12 h, tasa fraccional de degradación (β 3 ) (0.23 – 0.27 g MS h -1 ) y degradabilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) estuvo entre 598.92 – 633.55 g kg -1 MS y la digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutro (DIVFDN) oscilo entre 387.57 – 426.78 g kg -1 MS. Se concluye que, la sustitución de heno de avena por heno de canola más la adición de Zn orgánico no afecta los parámetros de fermentación y la degradabilidad in vitro de la materia seca. La degradabilidad de la FDN fue afectada por la suplementación de zinc orgánico y el tipo de heno en la dieta.