Resumen:
La preeclampsia es una de las complicaciones más frecuentes en las
embarazadas, con factores de riesgo presentes, por lo que el adecuado consumo
de antioxidantes y una dieta equilibrada basada en las recomendaciones para esta
población favorecen a la prevención y control de la misma y por tanto al
crecimiento intrauterino del feto.
El objetivo de este trabajo fue determinar el consumo de antioxidantes en
embarazadas diagnosticadas con o sin preeclampsia en el Hospital de
Ginecología y Obstetricia del IMIEM.
Para el análisis del consumo de antioxidantes, a cada una de las pacientes se les
aplicaron dos instrumentos de recolección de información dietética, el primero fue
un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, el cual contaba con 76
ítems relacionados con el consumo de alimentos. El segundo fue un recordatorio
de 24 horas, mediante el cual se obtuvo información del consumo dietético de
manera autoreportada. Para este estudio no se contó con un proceso previo de
validación de los instrumentos.
Como resultados, se obtuvieron 124 pacientes de las cuales 86 (69%) fueron
consideradas como pacientes normales, las 38 pacientes restantes (31%)
presentaron preeclampsia , 20 de ellas se clasificaban como tipo leve (16%) y 18
como tipo severa (15%), con un promedio de edad de 19.7 años y un promedio de
31.3 semanas de gestación.
Para el consumo de antioxidantes véase tablas 1, 2, 3.
Se puede concluir que las mujeres embarazas presentan un consumo deficiente
de antioxidantes presente en los alimentos comparados con las IDR, adecuado
con el consumo de suplementos alimenticios y deficiente en ácidos grasos omega
3 y 6 aún con la ingestión de estos.
Por lo anterior se sugiere trabajar más en las áreas de consulta externa y
hospitalización en pacientes embarazadas que acudan a control prenatal que
asisten al Hospital de Ginecología y Obstetricia, dando un plan de alimentación
enfocado a la prevención de la preeclampsia y modificando el esquema de
suplementación, dar orientación alimentaria y generar un protocolo de dieta
específico para este tipo de pacientes, con la finalidad de favorecer la prevención
de la preeclampsia y/o controlar las complicaciones de la misma en las pacientes
que ya la presentan.
