SELECCION DE OVEJAS A TRAVES DEL ANALISIS DEL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE LA LECHE APLICANDO UN MODELO MIXTO

Abstract

Un programa de selección dentro de una población puede dar lugar a un aumento continuo del valor mejorante y por tanto de la rentabilidad de una empresa ganadera. El objetivo del presente estudio fue identificar y seleccionar ovejas lecheras altamente productivas en un rebaño comercial a través de un modelo mixto, analizando el rendimiento y calidad de la leche, con la finalidad de incrementar la rentabilidad de la unidad de producción. Se utilizaron muestras de leche de 149 ovejas multíparas híbridas de las razas Awassi, East Friesian y Lacaune. Las muestras fueron obtenidas por un periodo de lactación de 24 semanas del Rancho San Francisco, ubicado en el municipio de Colón, Estado de Querétaro, contando con una sala de ordeño mecánica (DeLaval), equipados con cilindros medidores individuales, así como un analizador de leche Economilk Bond Total, para obtener los parámetros de medición de los porcentajes de grasa, proteína, lactosa y sólidos no grasos, mientras que para el conteo de células somáticas, se empleó un equipo Ekomilk somatic cells analyzer Scan. La información fue estructurada en una hoja de Excel. Se obtuvo la estadística descriptiva de las variables estudiadas y la información fue estudiada mediante análisis basados en modelos mixtos (paquete estadístico JMP 17.0 from SAS), para estimar las medias mínimo-cuadráticas. Fueron seleccionadas las mejores ovejas (25%) de la población analizada, que correspondieron a 37 ovejas (1er cuartil), que fueron sobresalientes con los mejores rendimientos y componentes de su calidad de la leche (VG). Con relación a los grupos genéticos con altos índices productivos, se encontraron en el 1er cuartil una considerable cantidad de ovejas híbridas (retrocruza) que estaban conformadas por ¾ Lacaune + ¼ East Friesian y en segundo término las ovejas F1 ½ East Friesian + ½ Lacaune. Quizá el cruzamiento con la raza Lacaune podría estar mostrando buena interacción de genes con la raza East Friesian, indicando que este puede ser un camino exitoso y dónde podrían dirigirse los cruzamientos. Comparando los resultados sobre los valores del rendimiento y componentes de la leche en diferentes estudios de países con tradición en rebaños lecheros en el mundo, se encontraron valores semejantes y a su vez con diferencias dependiendo de la raza o línea genética en diversas regiones o países. El Modelo Mixto representó una herramienta alternativa viable de análisis principalmente ante la falta de información genealógica de los individuos a estudio y ante las desventajas que presentan los modelos clásicos, que de aplicarse correctamente, potencializa significativamente los programas de mejoramiento genético, facilitando decisiones de selección más informadas y efectivas. El modelo lineal mixto es una herramienta práctica que analiza datos reales de ovejas lecheras para estimar qué animales tienen mayor potencial genético.