The Botanical Composition of the Diet of Grazing Cows During the Dry Season in a Subtropical Region of Mexico

Abstract

Los sistemas de producción ganadera tropicales y subtropicales utilizan recursos locales para producir leche y carne de res mediante pastoreo extensivo, con una suplementación limitada durante la estación seca. Las vacas lactantes pastan en agroecosistemas complejos compuestos por pastos nativos e introducidos en pastizales con arbustos y árboles dispersos que forman parte de su dieta y presentan una composición nutricional variada. Nuestros resultados brindan información sobre la composición botánica de la dieta de las vacas y los nutrientes obtenidos de forrajes como Cynodon plectostachyus y las especies leñosas Vachellia farnesiana, Pithecellobium dulce, Guazuma ulmifolia y Ficus sp. El conocimiento de los recursos forrajeros alternativos que consumen las vacas y sus aportes nutricionales puede utilizarse para desarrollar prácticas de manejo eficientes y sostenibles.