Hernández Pérez, Misael
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2024-02-09)
Se cosecharon frutos de Vitis cinerea en Zumpahuacán, México. Una vez que se seleccionaron y limpiaron los frutos, se procedió a su fermentación con la adición de una levadura comercial de Saccharomyces cerevisiae. La ...