El etiquetado nutricional es una herramienta que ayuda a los consumidores a tomar decisiones pertinentes respecto a su alimentación con la finalidad de dar promoción a la salud en materia alimentaria y de prevenir alguna ...

Las consecuencias que la obesidad puede tener en la salud son numerosas y variadas, desde un mayor riesgo de muerte prematura a varias dolencias debilitantes y psicológicas, que pueden no ser mortales, pero si tener un ...

Los adolescentes son un grupo vulnerable para desarrollar costumbres y hábitos que los encaminan hacia la adopción de conductas de riesgo, en ellos, el inicio de la edad adulta marca una serie de cambios que pueden incidir ...

El objetivo de la investigación fue caracterizar los saberes culinarios tradicionales de platillos elaborados con carne de conejo como una opción nutritiva y funcional, se empleó una entrevista semiestructurada aplicada a ...