HUITRON RODRIGUEZ, RODRIGO; IZQUIERDO PERALTA, FRANCISCO ALEJANDRO; FLORES FLORES, RUBEN
(AMECIDER - UNAM, 2011)
A partir de los años cincuenta y hasta la década de los setenta, cada una de las empresas que conformaban la industria alimentaria tomaba sus propias decisiones de producción, incluyendo la producción en serie. En éste ...