Resumen:
A partir de los años cincuenta y hasta la década de los setenta, cada una de las empresas que
conformaban la industria alimentaria tomaba sus propias decisiones de producción, incluyendo
la producción en serie. En éste proceso era casi inexistente el intercambio de información entre
la industria y el consumidor, es decir la primera no consideraba las necesidades reales y
diferenciadas del segundo.