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  • López Ojeda, Andrés; Hernández López, Ricardo; Favila Cisneros, Héctor Javier; Guzmán Hernández, Celia; Mendoza Acevedo, Mariana; Serrano Barquín, Carolina; Álvarez Vallejo, Alberto; Serrano Barquín, Héctor P.; Serrano Barquín, Rocío del Carmen; ZARZA DELGADO, MARTHA PATRICIA; Guía Zaragoza, Juan Gerardo; Muñoz Muñoz, Irma; Rivera Herrera, Luis Gonzaga; FIGUEROA SERRANO, DAVID; Camacho Domínguez, Arturo; Velarde Vargas, Heriberto de Jesús; Rosas Candelas, Carlos Antonio; Benítez Silva, Viridiana; García Reyes, María Guadalupe (Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-07)
    El objetivo de esta obra es discutir y reflexionar teóricamente sobre los aspectos estéticos de la gastronomía patrimonial. Se logra un acercamiento a las teorías estéticas que permiten una mirada a la gastronomía como ...
  • Utrilla Cobos, Sandra Alicia; Ramírez Rodríguez, Mercedes; Molina González, Martha Nydia; Soto Cordero, Paola Yamidt; Rodríguez Dórame, Georgina; Álvarez Vallejo, Alberto; MENDIETA CABALLERO, DANIEL; Retana Olvera, Juan Luis; Vargas Clavel, Alejandro Guadalupe; Galván de la Cruz, Sandra Losaid; Diana Elena, Rangel Cándido; Alaidé Retana Olvera, /; Villanueva Solís, Jorge; Quiroa Herrera, Jaime Andrés; González García, Guadalupe; Moreno Santiago, María Teresa; ESTRADA OLIVELLA, ROY; Verónica, Zendejas Santín; Vergara Rivera, Mayra; Santamaría Ortega, Arturo; Victoria Uribe, Ricardo; Eska Elena, Solano Meneses; Beranguer Pagés Puente, Karla; Sánchez Vértiz Ruíz, René Lauro; ROMERO NARANJO DANIELA, /; Sahagún Angulo, Rubén; Ramos Watanabe, Eduardo; Martínez Muñoz, Gildardo; Rosas Ferrusca, Francisco Javier; Jacinto Sánchez, Zamara Yokiro; RIVERA SÁNCHEZ, CARLOS MISAEL; Cruz Medina, Martha Beatríz; Sena Sánchez, Margarita I.; Sena Sánchez, Juan Manuel; Zúñiga Avilés, Dalia; Garduño Colín, Jaqueline; Anel Shalom, Arriaga Arjona; Valdés Garcés, Jorge Eduardo (UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO, 2022-05)
    La discusión del diseño y su objetivo de lograr espacios habitables es la temática principal de este libro a partir de 3 ópticas generales, la habitabilidad, la sustentabilidad y la movilidad; que engloban la práctica, la ...

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