El libro se integra de ocho capítulos, en los que de manera general se discute la actividad económica de México, haciendo énfasis en algunos sectores y actividades económicas específicas, como son la manufactura, el sector ...

Como es manifiesto, la obra en su conjunto aborda distintos temas desde diversas perspectivas epistemológicas y teórico-conceptuales. Constituye un trabajo plural que articula la perspectiva antropológica, con otras lentes ...

La conformación de la obra surge a partir de la inquietud por documentar ampliamente, por una parte, la gran diversidad de factores que se encuentran detrás del fenómeno de la volatilidad de los precios de los alimentos, ...