DE LAS HERAS ISLAS, ALEJANDRO; VERA BOLAÑOS, MARTA GUADALUPE
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2008)
La alimentación humana afecta tanto el ambiente como la salud humana. Al analizar el proceso de producción de alimentos, se deduce que el uso de fuego en la agricultura y la cocina producen riesgos conjugados laborales e ...