Listar Capítulos de Libro por autor "BARRERA GARCIA, VERONICA DANIELA"

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  • VIESCA GONZALEZ, FELIPE CARLOS; QUINTERO SALAZAR, BACILIZA; BARRERA GARCIA, VERONICA DANIELA (Universidad Autónoma del Estado de México, 2015)
    El pulque en jiquipilco, estado de méxico: su producción, comercialización y consumo. A lo largo de la historia de México, el pulque ha sido concebido de diversas maneras. En la época prehispánica los nahuas lo consideraron ...
  • VIESCA GONZALEZ, FELIPE CARLOS; BARRERA GARCIA, VERONICA DANIELA; FAVILA CISNEROS, HECOTR JAVIER (UAEM, 2014)
    La comida del valle de Toluca, así como sus ingredientes, técnicas y utensilios, constituyen un patrimonio gastronómico valioso cuya formación inició hace miles daños, que han dado identidad cultural a la zona y de la cual ...

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