GONZALEZ ELIAS, J. MARTIN; RAMIREZ ABARCA, ORSOHE; FIGUEROA HERNANDEZ, ESTHER; Pérez-Zavala, Ma. de Lourdes
(Asociación Mexicana de Investigación Interdisciplinaria A.C., 2019)
En México existen tres calidades de espárrago que se clasifican de acuerdo al color y grosor de sus turiones (yemas que nacen en tallos subterráneos). Durante el periodo 2008- 2017, se cosecharon en promedio por año 18,043 ...