OCAÑA DE JESUS, ROSA LAURA
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-02-16)
La presencia de bacterias patógenas, como Escherichia coli y Salmonella, afecta la calidad e inocuidad de las hortalizas que se consumen en fresco y se relaciona con graves problemas de salud. El tomate procedente de México ...