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ListarCientífica por materia "hoja de cilantro"
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MARIN MENDOZA, PERLA MABEL
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2017-01-31)
El cilantro contiene polifenoles, flavonoides y β-carotenos responsables de su actividad antioxidante. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la adición de extracto acuoso de cilantro (EAC) sobre la ...