El Repositorio Institucional tendrá una ventana de mantenimiento por lo que no estará disponible el viernes 20 de septiembre en un horario de 19:00 a 21:00 hrs
Listar Académica por autor "Carrillo Navas, Hector"
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GONZALEZ MARTINEZ, DAVID ALEJANDRO
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2017-10-30)
El crecimiento exponencial en la demanda de hidrocoloides por parte de la industria alimenticia y farmacéutica ha limitado el suministro y por tanto encarecido el valor de estos materiales. Lo que ha llevado a los científicos ...